Le Dark ‘N’ Stormy est originellement un cocktail qui mêle du rhum ambré et épicé (dark) et de la ginger beer (stormy), ainsi qu’un peu de citron vert. Ce cousin ensoleillé de la Moscow Mule aurait été inventé sur l’archipel des Bermudes. La distillerie de rhum local Gosling en a même fait une marque déposée.

Intéressons-nous maintenant à ses alternatives sans alcool.

Stryyk propose un “Not Rum Dark & Stormy” sur son site. Je trouve cependant leur recette ni assez précise ni assez puissante. Je me suis donc permis de la modifier.

Ivre & Stormy

Ingrédients

  • 5cl de “Not Rum” de Stryyk (ou Fluère Spiced Cane ou Lyre’s Spiced Cane)
  • 10cl d’une bonne ginger beer sortant du réfrigérateur
  • 2 cl de citron vert pressé
  • En option pour les amateurs de sensations fortes : du gingembre frais ou moulu


Temps de préparation

5 minutes


1.

Choisissez votre contenant. Le dosage est ici valable pour un verre à eau moyen. Et il permet de réaliser 2 cocktails avec une unique bouteille de ginger beer de 20 cl, ce qui peut être pratique.

Pour un grand verre (tumbler), versez 7cl de Not Rum (ou équivalent) et 14cl de ginger beer. Vous l’aurez compris, ce cocktail est basé sur ⅓ de Not Rum, et ⅔ de ginger beer.

2.

Versez 5 cl de Not Rum dans le verre.

Utilisez pour cela un doseur à cocktail, un mini verre mesureur, ou comme moi, une balance mesurant les cl ou ml.

3.

Ajoutez 10 cl d’une ginger beer de qualité comme en proposent Fentimans, Fever-Tree ou encore La French s’il vous plaît.

4.

Coupez une moitié de citron vert, et pressez-la pour obtenir 2 cl de jus. Ajoutez le jus de citron vert au verre.

5.

Contrairement à la recette originale du Dark & Stormy, n’ajoutez pas de glaçon. Cela risquerait de trop diluer le goût et la puissance de ce cocktail. Ne mettez des glaçons que si votre ginger beer n’est pas fraiche.

6.

Option pour les amateurs de gingembre : râpez du gingembre frais et laissez rejoindre le fond du verre. Ou ajoutez une pincée de gingembre moulu.

7.

Coupez un quartier de citron vert et laissez-le s’immerger dans le cocktail.

8.

Remuez le tout avec une cuillère. Servez, dégustez, profitez !

Photos

💛  Chloé / JOIE, maison de couleurs