Préambule : La rédaction de cet article a débuté fin janvier, et s’achève donc fin mars, allez savoir pourquoi.

Dimanche 28 mars 2021, 19 départements français vivent actuellement leur 3e confinement. Si recevoir des amis en intérieur est déconseillé, les confinés du printemps 2021 pourront tout de même envisager cette nouvelle épreuve en compagnie de subtiles boissons… sans alcool. Voici quelques idées pour profiter d’apéros “dedans avec les siens, dehors en citoyen”.


1. Étoffez votre cave 

C'est le moment d'avoir quelques réserves chez vous. Non pas pour survivre à l'apocalypse mais simplement pour avoir du choix et ne pas être pris au dépourvu au gré de vos envies.

Si vous avez la chance d'avoir à proximité un caviste ou un magasin bio bien fourni en boissons sans alcool, c'est le moment de lui rendre visite avec votre plus beau caddie. Citons par exemple Drinks & co (dont 10 % des ventes seraient déjà générées par des boissons sans alcool) ou la Grande Épicerie à Paris. Ou de commander sur un e-commerce comme l’incontournable Gueule de joie.

L'arrivage pré-confinement chez Ivresse !

2. Perfectionnez votre mixologie 

Commencez par vous équiper avec les bons accessoires pour cocktails : un doseur, un shaker, une cuillère de bar, une passoire… 

Ensuite, place à l’expérimentation !

Pour vous inspirer, les marques de spiritueux sans alcool proposent des recettes sur leurs sites, newsletters ou réseaux sociaux. C’est le cas chez JNPR, Nolow, Gimber, Seedlip et Stryyk. Ivresse a également une rubrique recettes pas pompettes.

L'Espresso Martino de Seedlip

Mon défi du moment est de trouver de bons cocktails sans alcool et sans sucre pour madame.


3. Créez vos propres boissons 

En avril 2020, tout le monde faisait son pain. Un an plus tard, pourquoi ne pas préparer son propre kombucha, un kéfir, ou un équivalent au concentré de puissance qu’est le Gimber ?

L’équipe derrière les kombuchas Lokki a sorti un livre avec des recettes pour fermenter des boissons vivantes à la maison. Looki vend même des souches de kombucha et kéifr (SCOBY et graines) sur son site.

Konbini s’est essayé au kombucha sur les bons conseils de Lokki avec ce tutoriel : 1re partie - 2de partie.

Et si vous êtes plutôt branchés gingembre, voici une recette pour un Gimber maison


4. Sortez !

Enfin, comme la consigne du moment est de passer du temps dehors, libre à vous d’emmener vos bières sans alcool, cocktails ou boissons vivantes faites-maison pour les consommer à l’extérieur. Et si jamais, vous n’aviez pas le temps de préparer quoi que ce soit, ces excellents cocktails prêts à servir sans alcool vous accompagneront pour cet apéro sur la plage que vous avez bien mérité.

Prenez soin de vous !